Queso elaborado con leche cruda 100% de Oveja.
Composición:
- Leche cruda
- Cuajo natural de cordero lechal
- Fermentos lácticos
- Sal
Formato cuña:
Tamaño: 1/8
Peso Aproximado: 375 grs. por pieza.
Color: Natural.
Premios:
- 2008: Cincho plata
- 2010: World cheese awards silver
- 2011: World cheese awards bronze
- 2012: World cheese awards bronze
- 2013: World cheese awards gold
- 2015: Gourment quesos
- 2015: World cheese awards super gold
- 2016: World cheese awards super gold
- 2017: World cheese awards silver
- 2017: Global cheese awards silver
- 2017: Global cheese awards gold
- 2017: Global cheese awards best in class
- 2018: World cheese awards gold
Queso Curado - Etiqueta Negra
«QUESO CURADO» de oveja de leche cruda, es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.
Curación: De 6 a 8 meses.
Nuestro Queso de Oveja Curado Etiqueta Negra 100% leche cruda es nuestro queso más premiado y cuenta en su palmarés con 15 prestigiosos premios, como los World Cheese Awards o los Global Cheese Awards.
Envio 24 h.
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