Queso de Zamora elaborado con leche cruda 100% de Oveja.

Composición:

- Leche cruda

- Cuajo natural de cordero lechal

- Fermentos lácticos

- Sal

Formato cuña:

Tamaño: 1/8
Peso Aproximado: 375 grs. por pieza.
Color: Natural.

Premios:

- 2008: Cincho plata

- 2010: World Cheese Awards Silver

- 2011: World Cheese Awards Bronze

- 2012: World Cheese Awards Bronze

- 2013: World Cheese Awards Gold

- 2015: Gourment Quesos

- 2015: World Cheese Awards Super Gold

- 2016: World Cheese Awards Super Gold

- 2017: World Cheese Awards Silver

- 2017: Global Cheese Awards Silver

- 2017: Global Cheese Awards Gold

- 2017: Global Cheese Awards Best in class

- 2018: World Cheese Awards Gold

- 2025: Oro al mejor Queso III Feria del Queso Artesano de Santiponce (Sevilla)

- 2025: Global Cheese Awards Silver

- 2025: World Cheese Awards Bronze

Queso de Oveja Curado - Etiqueta Negra

Name: Queso de Oveja Curado - Etiqueta Negra
SKU: 094206
Price: 10.7 EUR
Availability: InStock

SKU: 094206

10,70 €

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«QUESO CURADO» de oveja de leche cruda, es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.

Curación: De 6 a 8 meses.

Nuestro Queso de Oveja Curado Etiqueta Negra 100% leche cruda es nuestro queso más premiado y cuenta en su palmarés con 15 prestigiosos premios, como los World Cheese Awards o los Global Cheese Awards.

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