Sobrasada

La sobrasada surge a partir de la necesidad de guardar los alimentos durante largos periodos de tiempo, utilizando las técnicas del salado para embutir carne picada.

Este producto es tradicional de las Islas Baleares, y está protegido con el sello de indicación geográfica. En la cocina mallorquina tradicional, la sobrasada se consume de diversas maneras: tostada, untada, frita, ......

Puede durar varios años en un lugar seco.

Nuestra sobrasada esta elaborada con cerdo negro mallorquín de agricultura extensiva con una dieta de harina de cebada, legumbre, higos y productos naturales de la tierra como hierba y algunas raíces. Se seleccionan las partes mas nobles, se pican y se  condimentan con sal, pimienta y pimentón dulce que lo hace agradable al paladar. Se embute en tripa natural de cerdo y posteriormente se produce la curación de una manera muy cuidada y bajo un exahustivo control de temperatura y humedad durante los 4 meses con una lenta maduración.

Producto 100% natural.

Envio 24 h.

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